第56章 酱香饼（1 / 1）

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顾娆先给别野夹了一筷子仔姜双椒兔，笑着道，“这道菜放不了多久，最好这顿就把它吃完。”

别野尝了一口，又酸又麻又辣又鲜的口味弥漫在口腔之中，让他食欲大增。

“可以吃完。”

他本来就胃口大，也非常爱吃肉，这么好吃的兔肉，别说一只了，再来两只只他都吃的完。

又尝了一下麻辣冷吃鸡，麻辣的口味让他爱不释口。

顾娆问道，“喝酒吗？”

“冷吃鸡适合下酒。”

别野摇了摇头。

“下饭更好吃。”

说话的功夫，已经吃完一碗饭了。

顾娆，“……”

果然是个饭桶。

这么能吃，难怪长那么大的块头。-

吃过晚饭之后，别野洗碗，顾娆则将明天要用到的米泡在大盆中，足足泡了两大盆才罢休。

次日，顾娆起了个大早，早饭做了一道简单的蛋炒饭对付，而后，便跟别野一起制作米线。

纯大米做出来的米线，很容易断，而且还很挑米，所以顾娆打算用土豆淀粉、小麦淀粉和大米粉一起制作。

这个世界没有红薯粉，也没有土豆淀粉，之前顾娆炒菜用到的量少，不容易引起别野的主意，但这回做米线用到的量多，顾娆还是打算自己手动把土豆淀粉做出来。

首先，将土豆去皮，切成小块，放入石臼之中，让别野用木棍捣碎成泥。

用纱布将捣成泥的土豆包裹起来，将汁水挤入盆中。

再用清水，将土豆泥清洗几遍，清洗的水放在一旁沉淀，等沉淀好，倒掉上层的水，剩下的就是土豆淀粉了。

趁着沉淀的时候，顾娆和别野去街上买了一个石磨。

在家装置好后，将昨天泡好的米磨成米浆。

在米浆之中加入大麦淀粉，以及沉淀好的土豆粉，以及一些开水，用手将它们揉成团，加入少许油，继续揉面，揉至光滑即可。

将揉好的面团分批次放入自制的木制压面机，在木制压面机下放一个筛子，挤出的粉条落入筛中。

最后将筛盅的米粉倒入开水中煮沸，捞出放入冷水降温后立刻捞出。

米饭便做好了。

将米粉分成一团一团的小团，放在筛子中晾晒，之后煮砂锅米线的时候，一次加入一个米线团即可。

昨晚这一切，顾娆和别野都饥肠辘辘。

午饭的时间也快错过了。

别野擦了擦额头上的汗道，“你去休息一下，我来做饭，做好之后叫你。”

顾娆摇了摇头。

“我现在饿得慌，休息也休息不好，再说，刚才下力气的是你，你肯定比我还累，干脆我来做一道简单又好吃的吃食填肚子吧。”

别野喉结微动。

“什么吃食？”

妻子做的美食，每一次都能给他惊喜，不管是什么都好吃，而且很多都是他从前没有吃过的。

或许是因为，她出身大户人家，见多识广，吃过的美食多吧。

顾娆说道，“酱香饼。”

吃饼当然要配粥，所以，顾娆打算一边做饼一边熬青菜瘦肉粥，恰好她之前特地留了一点瘦肉出来，这顿就可以吃完。

将瘦肉切成丝，加入料酒和耗油腌制，姜切丝，干香菇泡开切丁，青菜切碎备用。

早上炒蛋炒饭的时候，特意剩下来做中午饭的冷米饭下锅加水煮开，加入瘦肉，姜丝，香菇丁，熬煮半炷香的时间，下青菜碎继续熬煮，而后关火，加入适当盐巴、胡椒粉，滴入几滴香油。

青菜瘦肉粥做好之后，便开始着手在中锅做酱香饼了。

先将面揉好，压成一张一张跟锅差不多大的薄饼。

准备一个碗，加入豆瓣酱、黄豆酱、耗油、番茄酱、白糖、五香粉、淀粉，加入少许水搅拌均匀，蒜末在锅中炒香，捞出倒入酱汁之中。

将饼煎至两面焦黄，捞出，用之前自知的猪鬃毛刷子，将饼凉面刷上厚厚一层酱汁，撒谎葱花。

如此反复几次，六张酱香饼做好之后，叠在一起，用刀将之切成三角形，装入盆中端上桌。

粥也早就盛在盆中冷好了。

别野以前是不喜欢喝粥的，喝粥意味着清汤寡水，可能米都很难喝到，根本喝不饱，可这次的青菜瘦肉粥，刷新了他对粥的认知。

原来粥也可以熬的这么好喝。

和一口青菜瘦肉粥，再吃一口酱香饼，心里满满的满足感，顾娆吃饱之后，别野将剩下的粥喝饼都吃完了。

顾娆本来只想睡个午觉，没想到一觉睡到了下午吃饭的时候，要不是别野喊她起来吃饭，恐怕她能一觉睡到天黑。

别野也弄了两菜一汤，分别是土豆肉丝、豆瓣酱烧豆腐和蛋花汤。

蛋花汤的色泽，跟顾娆之前做出来的几乎一样，看上去几乎是完美刻制的，看来是真的把顾娆做蛋花汤的步骤都记了下来。

土豆丝这次也切得很细，大概是知道顾娆喜欢吃瘦肉，所以肉丝几乎全是瘦肉，没有一丝肥肉。

顾娆问道，“家里的肉不是吃完了吗？”

别野说道，“我又去称了半斤猪肉。”

顾娆点了点头，看得出豆腐也是别野自己出去买的。

她先喝了一口蛋花汤，眸子微微一亮。

“很好喝！”

又给别野盛了一碗。

“你也喝。”

别野笑着道，“我煮汤的时候，怕味道不对，尝过几次，跟你亲手煮的蛋花汤还是有些差距。”

但对比他之前的厨艺，能做成现在这样已经可以称得上进步神速。

顾娆又分别尝了土豆肉丝和豆瓣酱烧豆腐，味道中等偏上，也是两道下饭菜。

值得一提的是，这道豆瓣酱烧豆腐，是顾娆之前从未做过的，应该是别野自己琢磨做出来的。

饭后，顾娆主动洗碗，还是被别野拒绝了。

顾娆有点无奈。

“我做饭的时候你洗碗，你做饭的时候，难道不该我洗碗吗？洗碗又不是体力活儿，而且还可以烧热水洗，不累。”

别野在这件事上很坚持。

“我们是夫妻，不用分的这么清楚。而且，我是男人，理应承担的多一些。你乖一点，别总想着忙活了，听大夫的话好好休息。”

顾娆只好作罢。

“那我先去洗澡了。”

今天上午忙了一上午，中午的时候倒头就睡，现在精神了，才后知后觉身上流了很多汗还没有洗澡。

等洗完澡，再去楼上把床上的被套和床单换了。